Bảo quản hạt điều
Đóng gói kín: Hạt điều cần được đóng gói trong các túi hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí, giúp giữ cho hạt không bị ẩm và bảo vệ khỏi vi khuẩn và côn trùng.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Để hạt điều ở nơi có nhiệt độ phòng ổn định, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
Sử dụng túi hút ẩm: Đặt túi hút ẩm trong hộp hoặc túi đựng hạt điều để hấp thụ độ ẩm thừa, giúp hạt điều giữ được độ giòn lâu hơn.
Lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông: Đối với hạt điều chưa rang, việc bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng lên đến vài tháng.
Đóng gói hạt điều Đóng gói chân không: Đóng gói hạt điều trong túi chân không giúp kéo dài thời gian bảo quản và giữ nguyên hương vị tự nhiên của hạt.
Đóng gói trong hộp nhựa hoặc thủy tinh: Sử dụng hộp nhựa hoặc thủy tinh kín để bảo quản hạt điều, giúp tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
Đóng gói túi nhôm: Túi nhôm có khả năng chống thấm và chống ánh sáng tốt, giúp bảo quản hạt điều một cách hiệu quả.
Các chỉ số quan trọng Độ ẩm: Hạt điều xuất khẩu thường phải có độ ẩm dưới 5% để đảm bảo chất lượng và độ giòn.
Hàm lượng axit béo tự do (FFA): Chỉ số FFA thấp (dưới 1%) là tiêu chuẩn để đảm bảo hạt điều không bị ôi. Tạp chất: Hạt điều xuất khẩu phải đảm bảo sạch, không có tạp chất và côn trùng.
Hàm lượng protein và chất béo: Hạt điều chất lượng cao thường chứa khoảng 20% protein và 40-45% chất béo, đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
